Bạn hoàn toàn có thể tự rang cà phê tại nhà để thưởng cho mình những ly cà phê phù hợp với khẩu vị. Tuy nhiên có rất nhiều bạn còn thắc mắc và chưa biết cách rang cà phê tại nhà như thế nào. Hãy đừng lo lắng vì đã có chúng tôi ở đây để chia sẻ cách rang cà phê thủ công tại nhà cho bạn.
Sự thú vị đằng sau rang cà phê thủ công tại nhà
Tự tay rang cà phê, nhâm nhi những giọt cà phê sạch, nguyên chất, tốt cho sức khỏe là điều mà ai cũng muốn. Hương vị thuần khiết của cà phê cùng với niềm đam mê sẽ giúp bạn có được động lực rang cà phê mỗi ngày. Cảm giác sẽ không xa lạ nếu như bạn biết cách rang cà phê thủ công tại nhà.
Bên cạnh đó cà phê là một thức uống gây nghiện không thể thiếu trong cuộc sống thường nhật. Mỗi người lại có một khẩu vị, một gu thưởng thức cà phê riêng. Nên cách tốt nhất để thỏa mãn sự yêu thích của mình chính là rang cà phê thủ công tại nhà.
Một lý do nữa khiến cho rang cà phê thủ công tại nhà được nhiều người ưa chuộng chính là thực trạng ngày nay cà phê bẩn xuất hiện rất nhiều trên thị trường. Cà phê bị pha trộn các hóa chất độc hại. Từ chỗ sử dụng cà phê tốt cho sức khỏe nay lại gây ra một số bệnh nguy hiểm, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe người tiêu dùng. Vậy nên tự tay rang cà phê tại nhà là cách tốt nhất để bạn được bảo vệ trước thực trạng cà phê bẩn.
Bên cạnh đó cảm giác rang cà phê thủ công tại nhà sẽ khiến bạn thêm phần hào hứng khi đón nhận thành quả của mình.
Rang cà phê thủ công tại nhà không khó như bạn nghĩ. Bạn có thể chậm rãi, từ từ học cách rang cà phê. Ban đầu nên rang với một lượng ít, sau mới tăng dần để qua những lần rang có thể tiết kiệm được nguyên liệu cà phê. Một mẻ rang cà phê đúng chuẩn là sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa kỹ thuật rang và kinh nghiệm, bàn tay, sự nhạy bén của người rang.
Cách rang cà phê thủ công tại nhà.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cà phê tất nhiên không thể thiếu. Bạn có thể lựa chọn loại cà phê phù hợp với khẩu vị của mình
- Chảo/ xoong
- Bếp
- Rổ/rá
- Đồ đảo rang
- Quạt
Các bước thực hiện rang cà phê thủ công tại nhà
Bước 1: Sơ chế hạt cà phê. Sau khi mua cà phê hạt về, bạn nên bỏ bớt vỏ trấu cho sạch, sau đó phơi cà phê 1-2 nắng cho khô ráo, điều này giúp giảm thời gian khi rang.
Bước 2: Cho hạt cà phê vào chảo đã nóng, đảo liên tục và đều tay cho cafe chín đều. Sau khoảng 15 phút, hạt cà phê hơi ngả màu vàng rồi dần chuyển sang vàng đậm. Khi nghe tiếng cà phê nổ lộp độp rời rạc, bạn vặn nhỏ lửa xuống, vẫn tiếp tục đảo đều tay.
Bước 3: Làm cà phê nguội nhanh.
Sau khi tắt bếp, bạn nhanh chóng đổ cà phê ra một cái khay mặt rộng hoặc chỗ thoáng gió, dùng quạt quạt cho cà phê nhanh nguội. Công đoạn này giúp cafe thơm lâu, lưu trọn mùi hương của cafe
Một số lưu ý khi rang cà phê thủ công tại nhà
Để đảm bảo mẻ rang được hoàn hảo bạn nên chú ý một vài điều sau:
- Điều chỉnh nhiệt độ: Nhiệt độ rang cà phê bắt đầu là từ 100 độ C trở lên. Trải qua các giai đoạn thì nhiệt độ cần được điều chỉnh để đảm bảo chất lượng cà phê.
- Căn thời gian: Thời gian rang cà phê tùy theo khối lượng cà phê rang, loại cà phê, hương vị mong muốn,…Tuy nhiên thời gian phổ biến rang cà phê thủ công tại nhà là từ 10 đến 20 phút.
Thực tế rang cà phê thủ công tại nhà rất đơn giản nếu bạn nắm được cách làm, đừng vội chán nản cho những lần đầu tiên. Vì thành quả bạn nhận được sẽ không làm bạn cảm thấy tiếc nuối đâu.
