Category Archives: Tin tức

Mức độ xay cà phê và cách pha chế phù hợp. Những lưu ý giúp chúng ta chào tạm biệt những tách cà phê “dở tệ” Hầu hết mọi người đều sử dụng cà phê bột xay sẵn và pha chế bằng bất cứ dụng cụ nào mình thích. Ít ai để ý rằng loại […]

Nhân cafe Đây chính là thành phần tạo nên giá trị cho cây cafe. Nhân cà phê được chia thành 2 phần: phần ngoài cứng gồm những tế bào nhỏ chứa chất dầu, phần trong có những tế bào lớn và tương đối mềm. Ngoại trừ những trường hợp như cafe chỉ có 1 nhân, […]

Bạn muốn tìm hiểu về các cách pha cafe để tự mình pha một ly cà phê ngon? Bạn đang có ý định kinh doanh cafe và muốn tìm hiểu các cách pha cà phê cho quán của mình? Bạn đang muốn trở thành Barista và muốn tìm hiểu về pha chế. Nếu vậy, bài […]

Cà phê không phải lúc nào cũng đắng. Ly cà phê của bạn hoàn toàn có thể chua ngọt tràn đầy vị hoa quả tự nhiên, bởi cà phê vốn là một loại hoa quả mà. Hãy cùng đọc bài viết để xem cách làm giảm vị đắng cà phê như thế nào nhé! Những […]

Hương vị cà phê phần lớn được quyết định bởi cách pha có đúng hay không. Chính vì vậy, khi nhắc đến cà phê Pour over người ta thường nghĩ ngay đến hương vị đậm đà và nồng nàn của loại cà phê thượng hạng được pha chế tỉ mỉ. Hãy cùng Rang Gia Công cà phê […]

Bên cạnh những cái tên quen thuộc như Moka, Typica, Bourbon thì Culi cũng là một cái tên thường gặp. Cafe Culi cực kỳ phổ biến trong số những người sành cà phê. Và chúng thường đắt hơn so với các loại cà phê trên thị trường. Vậy cà phê Culi là gì? Nguồn gốc […]

Affogato coffee là món đồ uống phổ biến đến mức bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng trong thực đơn của hầu hết các nhà hàng và quán ăn tại Ý. Trong tiếng Ý, “Affogato” có nghĩa là “đắm chìm”. Chính tên gọi của thức uống này đã miêu tả hoàn toàn chính xác […]

Cà phê từ lâu đã được biết đến là loại thức uống có lợi cho cơ thể con người. Tuy nhiên, nên uống cà phê đen hay cà phê sữa để tốt hơn cho sức khỏe vẫn là điều khiến nhiều người thắc mắc. Ngoài ra, trải nghiệm của bản thân khi sử dụng cà […]

Trên thế giới xuất hiện rất nhiều các cấp độ rang khác nhau. Với nhiều tên gọi khác nhau nhưng phổ biến nhất được biết đến là 9 cấp bậc rang. Với mỗi cấp độ rang khác nhau sẽ cho ra một hương vị, màu sắc và kiểu pha khác nhau. Tuy nhiên, để đơn […]

Cà phê là loại đồ uống quen thuộc mà chúng ta sử dụng hàng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ hạn sử dụng cũng như bảo quản cà phê đúng cách. Sau đây là những thời hạn sử dụng và cách thức bảo quản cà phê đúng giúp cà phê sẽ giữ […]